Smoker Bibel

Die besten Grilltechniken und 100 unwiderstehliche Rezepte für Einsteiger und Profis.

Welche Smoker-Modelle gibt es?
Warum ist Feuchtigkeit beim Smoken wichtig?
Welche Hölzer entwickeln welches Aroma?

Der Grill-Experte Steven Raichlen lässt in diesem Buch keine Fragen um die BBQ-Königsdisziplin offen.

In seinem neuen Buch widmet sich Steven Raichlen mit Smoken der Barbecue-Meisterdisziplin. Neben Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu den verschiedenen Smoking-Techniken stellt der amerikanische Grill-Experte 100 innovative Rezepte mit Geflügel, Schwein, Rind, Fisch und Gemüse sowie beliebte Barbecue-Klassiker vor, die mit den Smokern zubereitet werden können. Hier kommen nicht nur Einsteiger, sondern auch eingefleischte Grill-Profis auf ihre Kosten. Feuern sie ihren Smoker an. Los gehts!

Portrait von Steven Raichlen
Steven Raichlen ist in den USA als unangefochtener Grill-Guru bekannt. Seine preisgekrönten Veröffentlichungen erreichten Millionenauflagen und wurden in viele Sprachen übersetzt. Neben seinen Buchveröffentlichungen erlangte er große Popularität als Moderator von Fernsehsendungen. Bei h.f.ullmann sind bereits mehrere seiner Bücher erschienen.

Details:

gebundene Ausgabe
304 Seiten
Erscheinungsdatum 31.01.2017
Deutsch
ISBN:978-3-7415-2126-3
Verlag: Ullmann Medien GmbH
Maße: 238/213/30 mm
Gewicht:1,18 kg
mit zahlreichen Farbfotos